04 Jan Healthy Poke desembarca na Galería Canalejas, o novo ícone gastronómico de Madrid
Healthy Poke abre na Galería Canalejas Madrid
La enseña de referencia del poke en España estrena local en MAD Gourmets, la nueva galería gastronómica de la capital que engloba más de 20 espacios de distintas especialidades culinarias.
Han pasado solo unas semanas desde que el Food Hall de Galería Canalejas, el nuevo y lujoso espacio gastronómico del que todo el mundo habla en la capital, abrió sus puertas -a un tris del hotel Four Seasons- para ofrecer una propuesta culinaria única en Madrid: cuenta con una superficie de 4.000 metros cuadrados que incluye más de una decena de restaurantes de diferentes estilos y una cuidada galería gourmet que, por su parte, engloba más de 20 espacios de distintas especialidades.
Nesta última, sob o nome de MAD Gourmets, os visitantes podem descobrir tanto constantes propostas de lazer como música ao vivo, mini concertos e uma cozinha variada de diferentes partes do mundo. E é precisamente aqui (por ser a moda culinária mais trendy e também gourmet dos últimos tempos) que se inclui a última abertura da Healthy Poke, a insígnia de referência da já conhecida e instagramável salada havaiana em Espanha.
RECEITAS SAUDÁVEIS E CHEIAS DE SABOR
A sua missão? Oferecer ao cliente «uma viagem desde o coração do oceano e da terra através de uma cozinha de origem, honesta, saudável e cheia de sabor«, que fica patente em pratos coloridos e em receitas saudáveis e saborosas. Um conceito baseado na matéria-prima com ingredientes frescos e naturais vindos de perto e tratados com carinho e respeito. Por outras palavras, uma homenagem à cozinha próxima, comprometida e divertida.
A ideia consiste em levar a tapa ao conceito poke, bem como alguns snacks. Por agora, na sua carta encontramos diversos tipos da famosa receita à qual a marca presta homenagem (o de atum e trufa leva uma base de arroz de sushi com atum vermelho, tomate confitado, abacate em lâminas, ovo escalfado, cebola crocante e molho de trufa leve feito em casa com ingredientes 100% naturais), sanduíches (o clássico é feito com tenro pão brioche, salmão fumado, abacate e queijo creme e é servido acompanhado de chips de legumes), tártaros (de atum, de salmão) e sobremesas variadas (pie de maracujá e chia, mousse de açaí, cheesecake de chocolate). Para beber, água, refrigerantes, cerveja ou vinho.
Uma abertura que, mais uma vez, demonstra o carácter premium da marca, bem como um final de ano de ouro: com esta já são 33 os estabelecimentos que a Healthy Poke inaugurou este ano, com presença em Madrid, Barcelona, Valência, Málaga, Sevilha e Las Palmas. Parabéns.
