Healthy Poke, finalista nos Prémios Hot Concepts 2021

Os prémios Hot Concepts, organizados pela Restauración News, atingem a maioridade neste 2021 de reencontros e esperança. No próximo dia 1 de julho, tendo em conta todas as recomendações sanitárias, o Teatro Goya de Madrid voltará a acolher estes prestigiosos galardões impulsionados pela Peldaño. Uma grande alegria para o universo do foodservice, como já manifestaram vários líderes do setor e destacados patrocinadores do evento.

Destes finalistas sairão os 19 vencedores dos Hot Concepts 2021!

• Serviço Rápido: Totale Pizzería Pop, Tasty Poké Bar e Willy Factory.
• Casual Dining: Tuk Tuk Asian Street Food, El Kiosko e Burro Canaglia.
• Fine Dining: El jardín de Alma e Los Galayos.
• Trajetória: Areas, Telepizza e Pastelerías Mallorca.
• Revelação: Burro Canaglia, D. Origen e Healthy Poke.
• Coletividades: Medirest, Grupo Hospitalario HLA e La cocina de Ángel León (Compass Group).
• Restauração em Hotéis: Ansares Hotel e Essentia Restaurante; e Clubes de fidelização para restaurantes à la carte em hotéis urbanos da Upselling Solutions.
• Design: El Kiosko, The Fitzgerald Burger Company (Tastia Group) e Design de interiores Ditaly Pizza & Birra.
• Restauração para Viajantes: MásQMenos, Airea (Areas) e Como (Areas).
• Restauração em Centros Comerciais: Andele e Croquetas Oído Cocina Gourmet.
• Inovação: Findus Green Cuisine, rtd – Grupo Bacardi solução para o delivery e foodservice; e Azeite de Oliva Fumado `d.Origen’ Handmade Quality.
• Gestão Empresarial: Avanza Food, Aloha Poké 2020 e Mudança de plataforma de comunicação da Telepizza Hacemos Lo Que Nos Une.
• Empresário/a do Ano: Roberto de la Cuerda (El Kiosko), Paolo Maglia (Italian Fooding); e Olivier Blomme e Ricardo Alexander (Tuk Tuk Asian Street Food).
• Diretor/a do Ano: José María Carrillo (CEO do Tastia Group), Jesús Navarro Roldán (diretor-geral da Domino´s Pizza) e Lorena Alcázar Perdigones (diretora de Operações da Santagloria Coffee & Bakery e da L´Obrador Artisan Bakery, do Grupo Foodbox).
• Marketing: Domino´s Pizza Marketing, Campanha de marketing exterior BBQ Xtreme da Telepizza e Campanha Entre Todos Seguimos da Food Delivery Brands.
• Tecnologia: Nova App da Freshperts, Transformação digital e adaptação ao e-consumer da Taco Bell; e Goxo, serviço integral de delivery.
• Sustentabilidade e RSE: Happy Change da McDonald´s, Un inicio para todos e Food4Heroes.
• Projeto de Cozinha Profissional: Casa Taberna Pedraza da Maquinaria Pinar-, Ecoprojets SERHS e Projeto de Cozinha Restaurante Torre de Sande (by ATRIO) da Sarprix Extremadura.
• Máquina do Ano: Banquet Master by ScanBox-Degerman e Qualityfry – modelo iQ 630 Carrousel.