09 març Wakame: beneficis i propietats
Inici >
WAKAME:
Beneficis i propietats
L’ingredient japonès que fa el teu poke bowl més fresc i saludable
Si alguna vegada has demanat un poke bowl, segur que has vist el famós wakame entre els toppings. Aquest toc verd brillant no és allà només per estètica. La veritat és que el wakame aporta sabor, textura i un munt de beneficis que fan que el teu bowl sigui més complet i fresc.
A més, cada cop més persones busquen ingredients naturals i funcionals.
Per això el wakame s’ha convertit en un dels preferits dins del món healthy. I sí, també a Healthy Poke.
El millor és que combina a la perfecció amb salmó, tonyina, arròs, edamames i salses asiàtiques. Així que no cal ser fan de les algues per gaudir-ne.
Què és el wakame?
El wakame és un tipus d’alga marina comestible originària del Japó, Corea i la Xina. Té una textura suau, lleugerament cruixent i un sabor fresc amb toc umami.
Normalment el trobaràs a amanides, sopes de miso i poke bowls. A més, sol preparar-se amb un amaniment lleuger de sèsam i soja que potencia moltíssim el seu sabor.
A diferència d’altres algues més intenses, el wakame resulta suau i fàcil de gaudir. Per això fins i tot els qui «no són fans de les algues» acaben demanant-lo una altra vegada.
Per a què serveix el wakame en un poke bowl?
El wakame aporta minerals, fibra i una textura fresca que equilibra els ingredients del poke. A més, combina a la perfecció amb peix, arròs i toppings crunchy, fent que el bowl sigui més complet, lleuger i saborós.
Beneficis del wakame que potser no coneixies
És baix en calories
Un dels punts més interessants del wakame és que aporta moltíssim sabor sense afegir massa calories.
Per això encaixa perfectament en una alimentació equilibrada.
A més, t’ajuda a sentir el bowl més complet sense necessitat de salses pesades.
Té minerals essencials
El wakame conté minerals com calci, iode, magnesi i ferro.
Aquests nutrients participen en funcions importants del cos i formen part d’una dieta variada. Per això moltes persones l’inclouen en àpats healthy de manera regular.
Aporta fibra
Sí, encara que no ho sembli, el wakame també aporta fibra.
Això ajuda a generar més sacietat i millora la digestió.
Un punt clau és que funciona molt bé juntament amb ingredients frescos com cogombre, pastanaga o edamame.
Té sabor umami natural
Aquest sabor ric i lleugerament addictiu que notes en alguns poke bowls moltes vegades ve del wakame.
La millor part és que potencia altres ingredients sense robar-los protagonisme.
Sabies que…?
Aquest ingredient fa segles que forma part de la cuina japonesa. De fet, al Japó és un dels ingredients més utilitzats en sopes i amanides per la seva versatilitat i frescor.
A més, el famós sabor «umami» que tant agrada a la cuina asiàtica està molt relacionat amb ingredients marins com aquest.
Com gaudir del wakame si mai no l’has provat
La primera vegada et pot fer curiositat. O fins i tot una mica de dubte. Però la veritat és que el wakame sol sorprendre per bé.
El pas a pas:
1. Combina’l amb ingredients suaus
Si ets principiant, prova el wakame juntament amb salmó, arròs de sushi i alvocat. Així el sabor queda súper equilibrat.
2. Afegeix alguna cosa crunchy
Cogombre, ceba crispy o llavors de sèsam fan que la textura sigui encara millor.
3. Tria una salsa lleugera
Les salses com la vinagreta balsàmica o la de soja funcionen increïblement bé amb el wakame perquè ressalten la seva frescor.
4. No abusis d’ingredients forts
Tingues en compte que si barreges massa toppings intensos, el sabor del wakame es pot perdre.
Mites que ens hem cregut sobre el wakame
– «Les algues tenen un gust massa fort»
No necessàriament. El wakame té un sabor bastant suau i fresc.
– «Només s’utilitza en menjar japonès tradicional»
Per a res. Avui el trobes en poke bowls, amanides modernes i cuina healthy.
– «És estrany o difícil de menjar»
La veritat és que té una textura agradable i combina fàcilment amb molts ingredients.
– «No sacia»
Quan el barreges amb proteïna, arròs i vegetals, ajuda moltíssim a crear àpats complets.
El toc Healthy Poke que marca la diferència
Una cosa que la gent estima de Healthy Poke és que no se sent com una cadena freda i genèrica. Des que entres als nostres locals, notes l’ambient relaxat, els ingredients frescos i aquella olor bona de toppings acabats de preparar.
A més, l’equip sempre t’ajuda a combinar sabors si no saps què triar. Així que provar el wakame esdevé molt més fàcil i divertit.
I sí, tant se val si ets a Madrid, Barcelona, València, Marbella, Alacant o Múrcia. L’experiència manté aquest equilibri entre menjar ràpid i menjar realment fresc.
Per això moltíssimes persones acaben descobrint nous ingredients healthy sense sentir que estan «fent dieta».
Tip Healthy:
Si vols que el teu poke tingui més frescor i textura, afegeix-hi wakame juntament amb cogombre i edamame. Aquesta combinació queda espectacular amb salmó i spicy mayo. Et convidem a revisar aquí tots els nostres toppings healthy per al teu poke bowl.
El wakame és saludable?
Sí, aquest ingredient pot formar part d’una alimentació saludable gràcies al seu contingut en minerals, fibra i al seu baix aport calòric.
A més, és una manera senzilla d’afegir ingredients marins i vegetals a la teva rutina sense complicar-te cuinant.
Això sí, com qualsevol ingredient, l’ideal és gaudir-ne dins d’una dieta equilibrada i variada.
Per què el wakame s’ha convertit en tendència?
El menjar healthy ha canviat moltíssim en els últims anys. Ara la gent busca aliments frescos, funcionals i amb sabor real.
I just aquí entra el wakame.
A més de lluir increïble a les xarxes socials, aporta textura, color i un toc diferent que fa que qualsevol bowl sembli més premium.
Per això el veus cada cop més en restaurants healthy de ciutats com Madrid, Barcelona o València.
FAQ sobre el wakame
El wakame sap molt a mar?
No gaire. Té un sabor suau, fresc i lleugerament salat.
El wakame es menja fred o calent?
Les dues opcions funcionen, tot i que en poke bowls normalment se serveix fred.
El wakame és apte per a vegetarians?
Sí, és un ingredient vegetal i sol encaixar perfectament en bowls vegetarians i vegans.
#HEALTHYPOKE
També et pot interessar…
- All Posts
- Entrada
- Noticias
- Sin categoría
- Back
- Novedades
Poke de salmón: el bowl healthy que combina frescura, sabor y proteína
Rúcula: beneficios, sabor y cómo incluirla en tu poke bowl
